โคเบลเยี่ยนบลู

โคเบลเยี่ยนบลู Belgian Blue Cattle เป็นโคชนิดหนึ่งที่มีขนาดใหญ่และลักษณะแตกต่างจากโคชนิดอื่นๆ โคเบลเยี่ยนบลู นั้นดูผ่านๆมีลักษณะคล้ายคลึงกับวัวกระทิงหรือแรด เป็นโคที่มีรูปร่างใหญ่และมีกล้ามเนื้อมากบางคนเรียกโคชนิดนี้ว่า โคนักกล้าม โคชนิดนี้มีการพัฒนาในประเทศเบลเยี่ยมมันมีชื่อเสียงในเรื่องของรูปร่างและเนื้อที่มีคุณภาพสูง เนื้อโคเบลเยี่ยนบลู นั้นมีราคาสูงมากเนื่องจากมันมีคุณค่าทางอาหารสูง ไขมันและคลอเรสเตอรอลต่ำ โคเนื้อเบลเยี่ยนบลู มีต้นกำเนิดทางตอนกลางของประเทศเบลเยี่ยม ซึ่งเป็นพันธุ์ เรดไพน์และแบล๊คไพน์ ที่ผสมกับโคชอร์ตฮอร์น ที่นำเข้าจากอังกฤษในช่วงปี ค.ศ. 1850-1890 ในช่วงนั้นมีการพัฒนาสายพันธุ์เพื่อใช้ในการผลิตนมวัว ต่อมาราวปี 1960-1970 มีการเน้นลักษณะของกล้ามเนื้อเป็นลักษณะเด่นที่คัดเลือก มีการพบว่าเนื้อโคชนิดนี้เป็นเนื้อโคที่มีคุณภาพสูง มันอุดมด้วยโปรตีนจำนวนมากรวมถึงไขมันและครอเลสเตอร์รอลต่ำ นอกจากนี้ยังมีการประกวดโคเบลเยี่ยนบลูเพื่อชิงเงินรางวัลด้วย โคเบลเยี่ยนบลู เป็นโคที่มีน้ำหนักมาก […]

Continue reading »

โคพันธุ์ชาร์โรเล่ส์(Charolais)

วัวพันธุ์ชาโรเลส์มีถิ่นกำเนิดในเมืองชาโรลส์ ประเทศฝรั่งเศส เดิมเคยเลี้ยงเป็นโคงาน แต่ได้ทำการคัดเลือกพันธุ์เพื่อใช้เป็นทั้งโคงานและโคเนื้อ ลักษณะทั่วไปลำตัวมีสีขาวถึงสีครีม อาจมีผิวหนังสีแดงโดยเฉพาะบริเวณรอบจมูก ตา และใต้ท้อง จัดว่าเป็นโคเนื้อที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลกพันธุ์หนึ่ง โคเพศผู้โตเต็มที่มีน้ำหนักตัว 1,000-1,200 กิโลกรัม เพศเมีย 800-850 กิโลกรัม แม่โคให้ลูกที่มีน้ำหนักแรกเกิดสูง 45 กิโลกรัม และน้ำหนักตัวเมื่อหย่านมสูง 270-300 กิโลกรัมเป็นโคที่มีการเจริญเติบโตเร็ว 1.0-1.2 กิโลกรัมต่อวัน เมื่ออายุได้ 15 เดือน บางตัวมีน้ำหนักถึง 500 กิโลกรัม โคพันธุ์ชาโรเลส์ […]

Continue reading »